23. Oktober 2019 Zeitreisen – davon träumt die Menschheit wohl schon seit vielen Jahrhunderten. Die physische Reise durch die Zeit wird auch wohl noch viele weitere Jahrhunderte ein Traum bleiben. Jedoch gibt es heute schon die Möglichkeit, eine virtuelle Zeitreise zu unternehmen. Ein kleiner Blick durch das Fenster der Zeit. Wie haben die Menschen vor 2000 Jahren gelebt? Wie sind Städte im Laufe der Jahrhunderte gewachsen? Welche monumentalen Bauwerke hat der Mensch erschaffen, welche hat er wieder zerstört? Ein paar erste Antworten können nun mittels Virtual Reality geliefert werden. Massimo Ferraro von TimeRide hat die Teilnehmer der Hans Muderlak – Concierge Akademie auf eine virtuelle Zeitreise eingeladen. Mittels hochmoderner VR Brillen durften wir einsteigen, in den Pfauenwagen von König Ludwig dem 2., seinem nie verwirklichten Traum eines außergewöhnlichen Heißluftballons. Während der 15-minütigen Fahrt durch die Zeit schwebten die Teilnehmer durch die Jahrtausende. Die ausgefeilte Technik lieferte sofort das Gefühl, man sei mittendrin und nicht nur vor einem normalen Bildschirm. Fantastische Grafik, Stühle, die sich bewegen, ein leichter Windhauch im Gesicht – die Erschaffer von TimeRide lassen mit ihrem Konzept keine Wünsche offen. Ein Gefühl, was man nur schwer beschreiben kann, man muss es erleben. Daher war der Anlass für diese Concierge Akademie nicht nur die virtuelle Zeitreise. Als weiteren zentralen Punkt galt es zu vermitteln, dass eine gute Empfehlung für den Gast erst perfekt wird, wenn man aus eigener Erfahrung sprechen kann. In dem gemeinsamen Gespräch nach der Zeitreise konnten wir herausarbeiten, wie wichtig es für jeden guten Concierge und Hotelmitarbeiter ist, mit offenen Augen durch die Stadt zu wandern. Neues auszuprobieren und zu erleben. Sich ein Bild von den Angeboten der Stadt zu machen. Eine gut gemeinte Empfehlung ist erst dann glaubhaft, wenn man selbst daran glaub und davon überzeugt ist. Der Faktor Menschlichkeit ist hier entscheidend. Für alles andere gibt es gedruckte Reiseführer. Die Hans Muderlak – Concierge Akademie dank Massimo Ferraro und seinem Team von TimeRide für diese außergewöhnliche Erfahrung und die herzliche Gastfreundschaft. / Jochen Ehmann

28. August 2019 Täglich gehen wir durch die Straßen der Stadt, in der wir leben. Jeden Tag erklären wir unseren Gästen die Sehenswürdigkeiten, die Hot-Spots zum Einkaufen, wo es das beste Streetfood gibt oder in welchen Restaurants man besonders gut speisen kann. Und trotzdem, oder vielleicht auch grade deswegen, werden wir manchmal auf dem zweiten Auge blind. Das zweite Auge für den zweiten Blick. Jede Stadt hat große Sehenswürdigkeiten…und auch sehr viele kleine, für die man eben den zweiten Blick benötigt. Um eben nicht auf diesem blind zu werden, stand die dritte Concierge Akademie unter dem Thema: „München auf den zweiten Blick“. Über 20 wissbegierige Teilnehmer aus den Münchner Hotels waren dabei, als die sehr erfahrenen Münchner Tourguides Dr. Katharina Fischer und Christian Trostl, ihr Wissen zum Besten gaben. Viele kleine versteckte Orte mit großartigen Anekdoten durften wir dabei kennenlernen. Und das mitten in der Münchner Innenstadt. So zum Beispiel die Legende vom Affenturm im alten Hof, wie ein kleines Äffchen Prinzen Ludwig von Bayern entführte, als dieser noch ein kleiner Säugling war. Oder die sogenannte „Drückerbergergasse“ – die als ein kleiner fußläufiger Umweg zu einem Symbol für den inneren Wiederstand gegen den Nationalsozialismus in Deutschland wurde. Viele Anekdoten und Geschichten waren dabei, denn diese sind es doch auch, die eine Stadt mit Herz und Seele füllen. Warum muss die Weißwurst bis zum 12. Glockenschlag am Mittag verspeist sein? Für die einen lag es an den fehlenden Kühlschränken im Altertum, für die anderen war es eine betriebswirtschaftliche Maßnahme der Schankwirte zur Maximalauslastung der gastronomischen Einrichtungen. Was viele nicht wissen: die Beschaffenheit von Krohne und Wurzelwerk sind der tatsächliche Grund, warum ein Kastanienbaum einen Biergarten erst zu einem echten bayrischen Biergarten macht. Und so waren diese zwei Stunden gefüllt mit sehr viel Wissenswertem und neuen alten Orten. Den Abschluss des Stadtrundgangs fanden wir im Hotel Bayerischer Hof München, welcher selbst ein fester Bestandteil der Münchner Stadtgeschichte ist. Vielen Dank an das Concierge Team vom Bayerischen Hof für die spannende Hausführung. Ganz besonderen Dank an Frau Fischer und Herrn Trostl für die fantastische Führung auf dem „zweiten Auge“ / Jochen Ehmann

26. Juni 2019 Bei der zweiten Veranstaltung haben wir uns für ein ganz besonders Thema ausgesucht: „Knigge am Gast“. Dazu hatten wir uns einen absoluten Fachexperten eingeladen- Harry R. Hömpler, seines Zeichens Head Trainer & Head Butler des Butler Trainingscenters am Chiemsee. Die Resonanz auf unsere Einladung war beeindruckend. 30 Teilnehmerinnern und Teilnehmern aus den unterschiedlichsten Hotels durften wir begrüßen. Harry Hömpler berichtet über einen Lebenslauf und wie er eigentlich zum Butler wurde, wie auch oft beim Concierge, nicht immer ein grader Lebenslauf, sondern voller Überraschungen und Wendungen. Auch sonst sind sich Concierge und Butler schon recht ähnlich, denn beide sind Servicegeber mit Herzblut und haben immer das Wohl des Gastes im Blick. Und für dieses Wohl empfiehlt Herr Hömpler immer ein paar Utensilien parat zu haben, wie zum Beispiel eine Kleiderbürste, eine kleine Schere, und eine Sicherheitsnadel, falls man mal ein kleines Problem lösen muss. Auch immer gut zur Hand ist eine Serviette, diese ist individuell einsetzbar. Beim Überreichen oder Entgegennehmen von Gegenständen sieht es immer gut aus, auch kann man dem Gast eine Serviette reichen, wenn es draußen regnet und er reinkommt ins Haus, damit der sich Hände trocknen kann. Außerdem gab er uns eine Formel an die Hand, die DNA Formel und diese sollte man beherzigen im Umgang mit einem Gast. Denn zuerst Denken, Notieren und dann erfolgt die Aktion. So kann man sich den Service am Gast einfacher und vorrauschauender gestalten. Geschlossen wurde die Veranstaltung mit einer Hausführung durch das Roomers Hotel Munich. Wir bedanken uns herzlich beim Haus für die Ausrichtung der Akademie, sowie für die gereichten Getränke. Anne Siemeister

29.04.2019 Zur ersten Veranstaltung der HMCA Bayern im neuen Konzept durften wir 24 junge Menschen begrüßen. Eine bunte Mischung aus Concierge im Anwärterstatus, Porter, Rezeptionisten und Auszubildenden lauschten gespannt dem lebendigen Vortrag von Jochen Ehmann über die Geschichte der Les Clef´s d´Or. Ganz besonders die Werte und die Mission unseres Berufsverbandes standen hierbei im Vordergrund. Darauf aufbauend ging es weiter mit der Definition des Berufsbildes Concierge: was steckt dahinter, was sind die Aufgaben und was diesen Beruf zur Passion macht. Geschmückt wurde dieser Vortrag mit ein paar Anekdoten aus dem Berufsalltag eines Concierge. Der zweite Teil der Akademie war ein Basistraining mit dem Thema „Kommunikation im Gästeservice“. Dabei wurde unter anderem auf die Grundlagen der Kommunikationstheorie eingegangen und auf die verschiedenen Kommunikationsebenen. Es wurden Hinweise gegeben, wie man seine eigene Kommunikation steuern und verbessern kann, verbal wie auch non-verbal. Am Ende stand fest, es ist vor allem die Ungeteilte Aufmerksamkeit zu seinem Gegenüber, welche eine gute Kommunikationsbasis ausmacht. Geschlossen wurde die Veranstaltung mit einer Hausführung durch das Hotel Andaz. Philipp Matzer, Director of Guest Relation, schenkte uns Einblicke in die Zimmer und Suiten, die Veranstaltungsräume und einen atemberaubenden Blick aus der Bar M´Uniqo Rooftop Bar. Wir bedanken uns herzlich beim Haus für die Ausrichtung der Akademie, sowie für die gereichten Getränke. Anne Siemeister

Am Mittwoch den 9. November 2016 lud wiedermal die Hans Muderlak Concierge Akademie alle aktiven  Mitglieder und Concierge-Anwärter zu einer zweistündigen historischen Stadtführung mit Schwerpunkt auf die Reichskristallnacht ein. Die Führung begann an der Jüdischen Synagoge am St. Jakobsplatz und verlief über den Viktualienmarkt, Westenriederstraße, Maximilianstraße, Max-Joseph-Platz, Promenadeplatz und endete in der Maxburgstraße am jüdischen Denkmal. Hier war die große Synagoge Münchens 1938 zerstört worden. Nicht nur mit Geschichten aus der Zeit des Nationalsozialismus sondern auch mit sehr anschaulichem Bildmaterial konnte unser Stadtführer Hr. Eytan uns stets mitreißen. An diesem informativen Nachmittag bekamen wir sehr viel Wissen angeeignet welches wir zukünftig an unsere Gäste weitergeben können.   

Nochmal ein großes Dankeschön an Herrn Eytan für die Zeit welche er sich für uns genommen hat. Max Kraus

Besichtigung der Alten Pinakothek

Im Anschluss an unser theoretisches Zusammentreffen folgte nun der Startschuss in der bekannten Alten Pinakothek, im Herzen des Muesumsareals.

In Auftrag gegeben von König Ludwig I. und unter der Architektur von Leo von Klenze gestaltet, umfasst diese 700 Gemälde in diversen Ausstellungsräumen über die europäische Malerei vom 14. bis 18. Jahrhundert.

Wie gewohnt nahm uns Katharina Fischer erneut an die Hand um uns die historischen Werke näher zu bringen.

Angefangen bei Rafael und seinem Meisterwerk „Die heilige Familie aus dem Hause Canigiani“ (um 1505/1506) , welches die Heilige Familie in strenger pyramidaler Anordnung zeigt und somit ein typisches Merkmal Rafaels aufweist, genau wie die Feinheiten in den einzelnen Gesichtern. Das Familiäre zeigt sich durch die intensiven Blicke der Figuren zueinander.

Leonardo Da Vincis „Madonna mit der Nelke“ (um 1473) ist ebenfalls ein stolzes Aushängeschild der Alten Pinakothek und zugleich das einzige Werk in Deutschland. Es stellt Maria und das Christuskind in unglaublich detailierter Weise dar und zeigt somit da Vincis Prägung durch seinen Meister Verrocchio. Konzentrierte Gesten und die Anwendung von Hell und Dunkel weisen ebenfalls seine künstlerische Handschrift nach.

Gefolgt von Jacopo Tintorettos „Vulkan überrascht Venus und Mars“ (um 1555). Hier wird der bekannte Ehebruch der Venus wiedergegeben. Der misstrauische Vulkan inspiziert das Bett seiner Frau, während der Kriegsgott Mars sich in voller Rüstung unter dem Tisch verkrochen hat und vergeblich versucht den bellenden Haushund zu beruhigen. Tintorettos Begabung zeigt sich hier vor allem in der Spiegelung und an der Weitläufigkeit des Raumes.

Das Highlight der Alten Pinakothek: „Das Große Jüngste Gericht“ von Peter Paul Rubens, 1617. Mit einer Größe von 608,5 x 463,5 cm ist es das größte Werk des Museums. Allein die einzelnen Austellungsräume und Türen wurden einzig und allein für dieses Bild erbaut. Abgebildet ist Christus, der erscheint um die Menschen zu richten. Die Gräber öffnen sich, die Toten stehen auf, um die Scheidung in Selige und Verdammte zu erwarten. Die nackten Gestalten erregten zu damaliger Zeit Missfallen, was zur Folge hatte dass das Werk einige wenige Jahrzehnte zum Teil verdeckt blieb. Die Fülle der abgebildeten Personen machte Rubens für seine „Rubens-Figuren“ bekannt. Das Gemälde wurde im Auftrag von Herzog Wolfgang Wilhelm von Pfalz-Neuburg für den Hochaltar der Jesuitenkirche in Neuburg an der Donau geschaffen und ist nun in der Alten Pinakothek zu bestaunen.

Zusammenfassend haben wir die weiter Entwicklung der Kunst vor dem 19. Jahrhundert erfahren und konnte diese Schritt für Schritt begutachten.

(Bericht: Claus Banczyk)